Come riparare il rosmarino dalle gelate
Svernare il rosmarino in garage
Volete far sopravvivere le erbe aromatiche durante l’inverno? In questa video-guida, Alan Titchmarsh mostra il semplice processo di sollevamento delle erbe per l’inverno da coltivare in casa sul davanzale della cucina. Questa tecnica ingegnosa può essere utilizzata anche per altre erbe perenni come la menta, la maggiorana (origano) e la citronella:
Le condizioni di umidità uccidono più erbe in inverno che il freddo, quindi mettete le piante perenni coltivate in contenitore come origano, timo, salvia e rosmarino in una posizione riparata contro un muro o il lato della casa o del garage. In questo modo si ridurrà la quantità di pioggia che colpisce il vaso di circa il 25%.
Evitate di innaffiare eccessivamente le erbe coltivate in contenitore, sollevando ogni vaso per valutarne il peso. Se il terriccio è troppo secco, il vaso sarà leggero, quindi innaffiate la pianta con parsimonia al mattino (non di notte, perché l’acqua potrebbe congelare). Se il vaso è pesante, il terriccio è troppo umido, quindi sollevate il vaso da terra per farlo drenare.
Tagliate le erbe sempreverdi a forma di cupola (è bene rimuovere i fiori rimasti). Questo aiuterà a proteggerle dal vento forte o dalla neve. Non potate troppo forte per non creare tagli profondi che potrebbero non guarire.
Come svernare il rosmarino all’aperto
Negli ultimi anni le erbe aromatiche hanno acquisito una maggiore presenza nei miei giardini domestici. Non solo queste piante forniscono un meraviglioso e fresco condimento per molte delle nostre ricette preferite, ma possono anche essere una fonte di valore ornamentale e ottime piante impollinatrici quando sono in fiore. Molte erbe sono indicate come piante perenni resistenti, e molte lo sono, ma il rosmarino (Rosmarinus officinalis) può essere una sfida da portare avanti in giardino.
Il rosmarino è un’erba aromatica che cresce come arbusto perenne sempreverde, tipicamente resistente alla zona 7 degli Stati Uniti. È una pianta originaria del Mediterraneo il cui nome latino significa “rugiada del mare”, presumibilmente a causa della sua frequente presenza vicino alla riva del mare. Nell’antichità romana, questa pianta era apprezzata soprattutto per i suoi usi medicinali. Durante il Medioevo, si unì a una serie di altre erbe che divennero famose tra i reali europei per il loro valore culinario, aprendo la strada al rosmarino, che oggi è un’erba fondamentale.
Per crescere, il rosmarino richiede un terreno ben drenato e in pieno sole (più di 6 ore al giorno di luce solare diretta). Per svernare all’aperto, scegliete un luogo protetto dagli agenti atmosferici estremi, come una zona lungo una parete soleggiata ed esposta a sud della vostra casa. Al primo gelo, aggiungete uno strato di pacciamatura pesante per proteggere la pianta dall’inverno e incrociate le dita.
Tolleranza alla temperatura del rosmarino
Il rosmarino può sopravvivere all’esterno durante l’inverno? La risposta dipende dalla zona di coltivazione, poiché è improbabile che le piante di rosmarino sopravvivano a temperature inferiori a 10-20 gradi F. (da -7 a -12 C.). Se vivete nella zona USDA 7 o inferiore, il rosmarino sopravvive solo se lo portate all’interno prima dell’arrivo delle temperature rigide. Se invece la vostra zona di coltivazione è almeno la zona 8, potete coltivare il rosmarino all’aperto tutto l’anno, proteggendolo durante i mesi freddi.
Tuttavia, ci sono delle eccezioni: alcune nuove cultivar di rosmarino sono state selezionate per sopravvivere a temperature fino alla zona USDA 6 con un’ampia protezione invernale. Chiedete al vostro vivaio di fiducia di ‘Arp’, ‘Athens Blue Spire’ e ‘Madeline Hill’. Continuate a leggere per sapere come proteggere le piante di rosmarino in inverno.
Purtroppo non c’è alcuna garanzia che la vostra pianta di rosmarino sopravviva a un inverno freddo, anche se protetta. Tuttavia, è possibile aggiungere un po’ di protezione in più coprendo la pianta con una coperta antigelo durante le ondate di freddo.
Il rosmarino può sopravvivere all’inverno nella zona 5
Il rosmarino perenne (Rosmarinus officinalis cvs.) è originario del mite clima mediterraneo e prospera nelle zone costiere secche. Tuttavia, alcune cultivar crescono in climi freddi come la zona 6a del Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti, anche se i coltivatori devono prendere precauzioni per proteggere le piante dal gelo invernale.
Piantate il rosmarino in un luogo che sia in pieno sole per tutto l’anno. Scegliete una posizione che lo protegga dai venti invernali. I venti freddi e secchi sono particolarmente duri per il rosmarino. Cresce in un’ampia gamma di terreni, ma devono essere ben drenati. Preferisce i terreni sabbiosi o rocciosi.
Le zone USDA indicano solo le temperature medie invernali. Anche se vivete all’interno delle zone consigliate, il gelo non è mai un bene per il rosmarino e dovete agire per tempo per proteggere la vostra pianta.
